חזרה לכל הסרטים

קציצות כרובית וגזר

מתכון לקציצות כרובית וגזר - מהיר וקל להכנה.

מצרכים:

כרובית מחולקת לפרחים - מבושלת עם מעט מלח עד ריכוך.
בצל קטן - מגורד דק.
שני גזרים בינונים - מגוררים דק.
שתי שיני שום קצוצות דק.
צרור פטרוזיליה - קצוץ דק.
ביצה.
כף\כף וחצי קמח - או פירורי לחם.
תבלינים: מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט, פלפל אנגלי.

אופן ההכנה:

מועכים את הכרובית עם מזלג עד קבלת תערובת דקה מאוד ומוסיפים לשאר הירקות.
מערבבים היטב.
מוסיפים את הביצה ואת התבלינים ומערבבים שוב.
מוסיפים לאט את הקמח - לא יותר מידי - רק עד קבלת תערובת שלא מתפרקת.

מרטיבים את הידיים במים (אני מורח קצת שמן בישול) ויוצרים קציצות בעובי ביס.
מטגנים משני הצדדים עד קבלת גוון חום-זהוב.

אפשר לאכול קר עם מטבל יוגורט שום שמיר או משהו דומה.