אוכל, מתכונים ובישולים

חזרה לכל המדורים

תמונת הכתבה שם הכתבה תקציר
לימונענע עם קרח גרוס לימונענע עם קרח גרוס אני מכריז רשמית על פתיחת עונת הקיץ .. בא לי לימונענע מרווה וטעימה.המצרכים לקנקן של שני ליטר.ליטר וחצי מים קרים - בקבוק מים...
קובה אדומה - קובה סלק קובה אדומה - קובה סלק קובה סלק - קציצות סולת ממולאות פירה ברוטב סלק ועגבניות. יש וידאו כאן.בצק ל 8 קובה גדולות:חצי קילו קמח סולת - סמולינה.2-3...
אלו פראנטה - פיתה הודית ממולאת פירה מתובלן אלו פראנטה - פיתה הודית עם פירה מתובלן לפעמים חושבים על הודו כמדינה וזה נכון אולי כהגדרה עכשווית לצרכי עסקים בין מדינות, חברות במוסדות כמו האו"מ וכדומה אבל שם...
קרפ פטריות מוקרם קרפ פטריות מוקרם עבדתי בעבר בבית קפה-מסעדה בתור טבח ומצאתי את עצמי שלוש פעמים בשבוע מכין מאות קרפים ממולאים. חלק עם שמנת פטריות וחלק עם גבינה...
סחוג ירוק לא חריף - פרק רביעי - סחוג ירוק של צבר. הפעם בתכנית, סחוג ירוק עם פלפל ירוק חריף של סלטי צבר (סדרת סלטי השף - רפי כהן).לא בטוח שבחרתי את הדבר הנכון לעשות עליו תכנית...
מצרכים למרק כתום - גזר, דלורית, בטטה, שום ובצל מרק כתום בטטה גזר ודלעת מרק כתום קטיפתי וטעים המורכב מבבטה, גזר ודלעת. יש גם וידאו שמראה את כל התהליך.השתמשתי בבטטה אחת, שני גזרים וחצי דלורית...
סושי חצילים עם גבינה מתובלת ותפוחי עץ סושי חצילים עם גבינה מתובלת ותפוחי עץ אני עובד עם מה שיש. כמעט סופ"ש וסלסלת הירקות התרוקנה. נשאר חציל בינוני ותפוח ירוק. במקרר חצי גביע גבינה וכמה פירורי כנענית...
בליני בליני עם שמנת חמוצה הכנת תערובת הבליני היא עניין כל כך פשוט שאפילו ילד יכול להכין, בסה"כ שלושה ארבעה מרכיבים: קמח, מים, שמרים ומלח. אחר כך - כל...
פוקצ'ה עם עשבי תיבול מהכרמל, עגבניות, גבינה מלוחה וקונפי שום פוקצ'ה עם עשבי תיבול מהכרמל לפעמים המקרים מצטרפים להם בצורה שלא מאפשרת לי מחשבה חופשית. כמו ביטויים פשוטים בתכנות של "אם", "ו", "אז".. אולי זו פשוט...
כרוב ממולא איך להכין כרוב ממולא יש סוגי מאכלים שבהם הרוטב הוא המלך למרות שהוא לא העיקר, שקשוקה למשל, כדורי בשר וכן, גם כרוב ממולא. דבר נוסף שאני אוהב במאכל...
כפית חריף על כל תרופה עדיף :) לא חריף פרק שלישי - זחוק ירוק זהבי לקח לי קצת זמן לסיים את החריף הקודם אבל הנה הגיע הרגע לצנצנת חריף חדשה. אחד מסוגי ה"חריף" שאני הכי אוהב, לא בגלל שהוא חריף...
סלט חציל קלוי עם פלפל חריף אש של אחלה\שטראוס מסדרת "טעמי השוק". לא חריף פרק שני - חציל חריף אש סלט חציל קלוי עם פלפל חריף אש של אחלה\שטראוס מסדרת "טעמי השוק".בעודי מחפש חריף חדש במקרר המכולת, תפס לי את העין הכיתוב "חריף...
חריף אדום לא חריף - פרק ראשון אני אוהב חריף, אני לא יודע מה הסיבה אך עם אהבה לא מתווכחים, מקסימום מחפשים אחרת עד שמוצאים את האחת. החיפוש קצת מעייף, בכל...
ריבת תפוזים סינים איך להכין ריבת תפוזים סינים יש גם וידאו.אני לא מת על הפרי הזה ככה איך שהוא ואם לא ריבה, מה כבר יש לעשות עם קילוגרמים של יצורים קטנים כאלה ? הסינים או...
לחמניות קוראסון ממולאות גבינה לחמניות קוראסון עם גבינה אני אוהב ריח של בישול בבית, יותר מכל אני אוהב ריח של מאפים ובין המאפים אין על ריח של לחם. אני בטוח שזה משהו קדמוני, יצר, חשק...

עמודים